北の道草

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北海道のウニ特集

北海道のウニ丼ランキング

北海道ウニ丼ランキング!旬の時期はいつ?産地や種類のおすすめは?

ウニが好きでウニ丼を食べ歩く私が最高のウニ丼を紹介します! ウニは美味しいですよね~ 濃厚な味がドロっと舌にからみついて溶けて無くなっていく とてもウニ丼一杯だけでは満足できません! だから2件ハシゴすることもありました […]
余市のウニ丼

余市でウニ丼を食べる!旬や解禁日はいつ?名店にはこだわりがある?

日本3大珍味の一つであるウニ。 ウニがおいしい海が北海道の海なんです! 奇麗で冷たい海水で育った良質な天然昆布を食べてウニは大きく育ちます。 北海道でも小樽から積丹半島にかけての海は有数の高級ウニ名産地。 積丹半島のウニ […]
利尻島のウニ丼

利尻島のウニ解禁!おすすめは雲丹御殿?さとう食堂の生ウニ丼も凄い?

美味しいウニを本場の利尻島で! しかし、いつでもウニを食べられると思ったら大間違い! 利尻島でのウニの漁期は、ムラサキウニが6月上旬か中旬~9月中旬頃、バフンウニは6月上旬か中旬~8月下旬頃です。 漁期でも荒天などで漁師 […]
礼文島のウニ丼

礼文島ウニ丼の名店!武ちゃん寿司と海鮮処かふかが旨い?旬の時期は?

ウニと言えば、北海道! ウニ丼の発祥地が礼文島ということを知っていますか? 単なる発祥地ということだけでなく、ウニの旨さが他とは違います。 礼文島は日本最北の島、澄んだ海には利尻昆布が豊かに育っています。 (利尻昆布:礼 […]

積丹でウニ丼が予約できるおすすめ店!予約で行列・完売を回避しよう

新鮮な海産物の宝庫である北海道。ホタテにアワビにカニやエビと何から食べて良いのかわかりません。しかし、北海道の短い夏の一押し食材は「生ウニ」です! 北海道において夏に獲れるウニの名産地と言えば、積丹半島のウニです! です […]
積丹のウニ丼おすすめの名店・穴場比較!並ばずに食べる裏技も紹介

積丹のウニ丼おすすめの名店・穴場比較!並ばずに食べる裏技も紹介

今年もやってきました生ウニの季節! 夏の風物詩ともいえる生ウニ、あの色!あの味!夏を感じますよね~ ウニと言えば北海道で最高の名産地である積丹半島。 「なぜ積丹のウニがうまいのか?」 その理由は積丹ブルーと呼ばれる海の透 […]
積丹うにの時期到来!最高の旬と解禁日で美味しいウニを食べる!

【積丹のうに】旬・時期は?解禁日は?最高級のウニを解説!オススメ通販も

日本屈指の透明度を誇る積丹半島の海。 まさに積丹ブルー! 北海道でも唯一「海中国定公園」に認定されている場所です。 そして積丹半島で一番有名で人気なものがうに。 実は積丹半島のウニは日本でも有数の味を誇ります。 味の秘密 […]
アイキャッチはExcelで製作!

アイキャッチ画像集!当ブログのアイキャッチは全てExcelで作成してます。

こんにちは、鳥兄さんです。 当ブログのアイキャッチは全てエクセルで加工しています。 全ての記事のアイキャッチを作り直すことができた記念に現時点のアイキャッチ全て公開します。 はい、完全に自己満足です。 見ていくと「初期だ […]
函館ウニの旬は?一番旨い時期におすすめの名店うにむらかみで食べる

函館ウニの旬は?一番旨い時期におすすめの名店うにむらかみで食べる

北海道は、全国的にも有数の海鮮大国です。毛ガニにタラバ、エゾアワビに北海シマエビなど数え上げると切りがありません。 その中でも、とりわけ人気が高いのは北海道産の「うに」です。 エゾバフンウニに代表されるように、北海道のう […]