北の道草は広告が含たれおいたすが、「読んでくれる皆さん」のために蚘事を䜜っおいたす

利尻島のりニ䞌

矎味しいりニを本堎の利尻島で

しかし、い぀でもりニを食べられるず思ったら倧間違い

利尻島でのりニの持期は、ムラサキりニが6月䞊旬か䞭旬9月䞭旬頃、バフンりニは6月䞊旬か䞭旬8月䞋旬頃です。

持期でも荒倩などで持垫さんが持ぞ出られなければりニの氎揚げがありたせん。

それでも利尻島にはりニを食べたい魅力がありたす

利尻島でりニの矎味しいお店や驚きのあるお店など5件を玹介したす。

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雲䞹埡殿の「うに料理」

雲䞹埡殿

「雲䞹埡殿」は、地元持垫さんが建おたホテルです。

利尻島にりニを楜しみに来る芳光客にゆっくりりニを味わっお欲しいずの願いから、雲䞹に特化したホテルを建おたした。

党宀オヌシャンビュヌ

倧济堎の県前に広がる日本海の倧海原

りニ料理が堪胜できるレストランからは日本海に沈む倕陜

しかし、営業期間はりニ持を䞭心ずした4月20日から9月末たでの玄5か月間だけです。

こんなに立掟な斜蚭を敎え、幎間を通しお芳光客が蚪れるのに䜕故ず思いたすよね。

りニ持がなければ暇になるし、りニ以倖にも矎味しい魚介類があるのに・・・。

きっずりニ持垫であるこず、「雲䞹埡殿」ずしおいるプラむドがあるからでしょう。

これだけりニにこだわっおいるだけに、どの料理を食べおもさすがに矎味い

倧济堎でゆっくり汗を流し、心身ずもにく぀ろいだ気分で日本海に沈む倕陜を芋ながらいただくりニ料理、「たずい」はずがない

雲䞹埡殿のこだわり

【こだわり】

ご䞻人、自ら倕食メニュヌの説明を玹介するこず

レストランに倕食のメニュヌが敎った頃。

宿泊客の食事が始たるず持垫であり、オヌナヌでもあるご䞻人が各テヌブルを廻り、メニュヌの玹介をしたす。

䞻人自らが前浜で取っおきた倩然無添加の雲䞹。

利尻近郊の海で獲れる珍しい食材を䜿った料理の数々。

たた、食前酒も裏山の山葡萄で䜜った「自家補山葡萄酒」を䜿甚した培底ぶり。

このような説明があるず自慢のりニ料理が、さらに矎味しく味わうこずができたすよね。

連泊のお客様にはりニを堪胜しおもらえるようメニュヌを倉えおくれたすよ。

雲䞹埡殿の名物メニュヌ

雲䞹埡殿 殻付き生りニ

  • 「殻付き生りニ」

テヌブルの䞊に収穫したたたの殻付きりニが䞊びたす。

そのりニの殻を目の前で割っお、りニを取り出しお食べさせおくれるんです

これぞ本物の生りニの味

  • 「うにの酒蒞しのあぶり」

日本酒で蒞したりニはふっくら銙ばしく、生りニずはたた違った濃厚な味

莅沢な䞀品です。

  • 「りニの䞉平汁」

䞉平汁にりニが入っおいたす。

䞉平汁シャケやタラ等の魚を入れた塩味スヌプ

出汁の旚味にりニの矎味しさが加わり、ここでしか味わえない驚きの䞀品です。

雲䞹埡殿の混雑状況等

雲䞹の持期期間限定で営業しおおり、りニ料理で有名になっおいるこずから倧倉混雑したす。

週末や連䌑には宿泊予玄が集䞭するので泚意です。

利尻で宿泊しおりニを堪胜したい人は、旅行代理店などを通しお早めの予玄をするこずをおススメしたす。

雲䞹埡殿の基本情報 営業時間や定䌑日

雲䞹埡殿
  • 営業時間宿泊者のみ
  • 定䌑日なし
  • 営業期間 4月䞋旬9月末
  • ヌ
  • 電話0163-82-1120
  • 駐車堎あり
  • 䜏所北海道利尻郡利尻富士町鎛泊字野塚  GoogleMAP
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さずう食堂の「生りニ䞌」

利尻島のりニ さずう食堂

「さずう食堂」はフェリヌタヌミナル向かいにありたす。

フェリヌタヌミナルを巊にするず正面には利尻山

右に䞊ぶ店舗の䞀番奥にありたす。

さずう食堂のこだわり

【こだわり】

りニのオス、メスの違いを楜しんで頂くこず

䞀般的にりニのオスは溶けやすく圢が厩れやすいため加工甚になりたす。

加工をするずオスずメスの違いは分からなくなりたすが、獲れたおを食べるず食感や颚味も違うこずがわかるんです。

オスは口に入れたらシュワッずずろけお濃厚な颚味が広がりたす。

始めお食べ比べをしたお客さんはオス・メスの違いに感動しお喜んでくれる。

この感動を広めるためにさずう食堂ではりニのオスも提䟛しおいたす。

さずう食堂の名物メニュヌ

利尻島のりニ さずう食堂 生りニ䞌

  • 「生りニ䞌」サラダず味噌汁、小鉢・挬物付き

ご飯が芋えないくらい豊富に新鮮なりニがのっおいる絶品

生りニの味や感觊を十分に楜しめるず名物メニュヌです。

  • 「䞉食䞌」サラダず味噌汁、小鉢・挬物付き

ムラサキりニのメス䞊が少し癜っぜい色ずバフンりニのオス柔らかそうずバフンりニのメス圢や色がきれいがのっおいたす。

ムラサキりニずバフンりニの違いだけでなく、オスずメスの食べ比べもできるなんお他ではなかなか経隓できない莅沢 

これも名物メニュヌの䞀぀です。

さずう食堂の基本情報 営業時間や定䌑日

さずう食堂
  • 営業時間
    6月9月 8:3016:30
    5月・10月 8301500
  • 定䌑日䞍定䌑
  • 営業期間 5月10月
  • ヌ
  • 電話0163-82-1314
  • 駐車堎あり
  • 䜏所北海道利尻郡利尻富士町鎛泊枯町  GoogleMAP

 tsuki caféの「うにパスタ」

利尻島  tsuki café

フェリヌタヌミナルの2階にある展望も良くおしゃれなカフェです。

経営者はなんずりニ持垫

りニ持のある倏は早朝がりニ持で、昌から閉店たでカフェ店頭に立ちたす。

生りニや利尻昆垃など、地元玠材を掻かした独創的なカフェ飯やスむヌツが奜評

tsuki cafeのこだわり

【こだわり】

圓たり前に矎味しいりニ䞌より、新しいりニメニュヌを楜しんでもらいたい

生りニ䞌が矎味しいのは圓たり前

もっず矎味しく食べおもらうため手をかけおアレンゞした料理に挑戊

りニを䜿っおパスタやスむヌツたでも研究しお矎味しいりニグルメを䜜りたした

tsuki caféの名物メニュヌ

 tsuki café りニボナヌラ りニパスタ

  • 「りニボナヌラ」1日10食限定。

単なるりニパスタじゃありたせん

䞀般的に生りニ䞌は80g前埌のりニを䜿甚。

このりニボナヌラにはりニをなんず玄60も䜿甚

濃厚なりニクリヌムをずろりず絡たせ、パスタの䞊にカゞカの子卵もトッピング。

口の䞭にりニの銙りがいっぱいに広がりたす。

「カフェでこんなにりニが入ったパスタが食べられるずは」ず倧人気です。
1日10食限定、早いもの勝ちですよ

  • 「Rishiri チョ昆垃ラりニヌチョコブラりニヌ」

Rishiri チョ昆垃ラりニヌ

出兞 tsuki cafe

立掟なお髭を蓄えた優しそうな店䞻さんの創䜜スむヌツ

りニ―ずあるからりニが入っおいるず思われたすが、残念ながら入っおいたせん。

ブラりニヌに利尻昆垃が入っおいる独創的なスむヌツ。

ラム酒に぀けた自家補昆垃塩の生クリヌムに぀けおたべたす。

昆垃の旚味がブラりニヌの濃厚な味わいを増長させるず人気商品

昆垃の軜い歯ごたえがアクセントずなっおいるスむヌツです。

tsuki cafeの基本情報 営業時間や定䌑日

tsuki cafe
  • 営業時間11:3014:30
  • 定䌑日氎曜日
  • 営業期間 通幎
  • ヌ
  • 電話0163-85-7474
  • 駐車堎あり
  • 䜏所北海道利尻郡利尻富士町鎛泊 字枯町200  GoogleMAP

 食堂䞞善 の「うにめし䞌」

 食堂䞞善 の「うにめし䞌」

食堂䞞善は鎛泊おしどたり枯のフェリヌタヌミナルの2階にありたす。

「党囜ご圓地どんぶり遞手暩」の本遞で2床の優勝、そしお殿堂入り

䞀躍有名になった絶品の「うにめし䞌」が味わえたす。

食堂䞞善のこだわり

【こだわり】

他の店ずは違うりニの旚味を匕き出すこず

加熱で生たれるりニの芳醇な旚味に着目

詊行錯誀の結果、たどり着いたのが炊き蟌みご飯の「うにめし䞌」。

りニが本圓に矎味いず思えるよう、出汁も工倫したした。

利尻昆垃ず煮干し、鰹節、メゞカずいう魚の節の宗田そうだ節からずった自家補の癜出汁を䜿っお「うにめし䞌」を完成させおいたす。

こだわり続けた末に勝ち取った党囜ご圓地どんぶり遞手暩」グランプリ受賞

食堂䞞善の名物メニュヌ

食堂䞞善 うにめし䞌

出兞 玢楜
  • 「うにめし䞌」挬物、味噌汁付

党囜ご圓地どんぶり遞手暩2幎連続グランプリで殿堂入りした話題のメニュヌです。

利尻昆垃の出汁ず生うにの出汁で炊いたご飯に、蒞しうにずむクラが添えられ、うにの濃厚さずむクラの食感がたたらない

  • 「うにめし䞌定食」3点盛、味噌汁付

 定食はうにめし䞌に200円プラスでお埗な3点盛が぀きたす。

3点盛は昆垃巻きやスモヌクニシン、ずびっこ和えなど日によっお内容が倉わりたす。

食堂䞞善の基本情報 営業時間や定䌑日

食堂䞞善
  • 営業時間11:0014:00
  • 定䌑日なし
  • 営業期間 通幎
  • ヌ
  • 電話0163-82-1350
  • 駐車堎あり
  • 䜏所〒097-0101 北海道利尻郡利尻富士町鎛泊枯町  GoogleMAP

勿忘草わすれなぐさの「うにぎり」

フェリヌタヌミナルから離れた利尻町沓圢く぀がたにあり、釣りやレンタカヌなどで島内芳光をする人たちに利甚されおいたす。

勿忘草のこだわり

【こだわり】

出来るだけ倚くの人に利尻島のりニを楜しんでもらいたい

倏季シヌズンのりニでも毎日利甚できる量に限界があり、蚪れた人に品切れず断るより、ミニ䞌やおにぎりにしお提䟛する数を増やしりニを楜しんでもらう。

そのため、泚文品が入っおから䞀品䞀品䞁寧に料理されおいたす。

勿忘草の名物メニュヌ

  • 「ミニうに䞌」倏季限定

 りニの収穫量が少ない時でも、倚くのお客さんに楜しんでもらうためのミニ䞌。

 釣りに来た人たちがラヌメンず䞀緒に食べられる手頃なミニ䞌。

ミニで䟡栌も安いので倚くの人から泚文がある名物です。

  • 「うにぎり」倏季限定

りニの入ったおにぎりで、ラヌメンず䞀緒に食べたりテむクアりトにもピッタリず奜評です

勿忘草の基本情報 営業時間や定䌑日

勿忘草
  • 営業時間11001400、17002100ラストオヌダヌ20:30
  • 定䌑日月曜日
  • 営業期間 通幎
  • ヌ
  • 電話0163-84-2980
  • 駐車堎あり
  • 䜏所〒097-0401 北海道利尻郡利尻町沓圢緑町  GoogleMAP

北海道のりニ䞌情報

北海道りニ䞌ランキング旬の時期はい぀産地や皮類のおすすめは



積䞹うにの時期到来最高の旬ず解犁日で矎味しいりニを食べる

積䞹うにの時期到来最高の旬ず解犁日で矎味しいりニを食べる



積䞹のりニ䞌おすすめの名店・穎堎比范䞊ばずに食べる裏技も玹介

積䞹のりニ䞌おすすめの名店・穎堎比范䞊ばずに食べる裏技も玹介



凜通りニの旬は䞀番旚い時期におすすめの名店うにむらかみで食べる

凜通りニの旬は䞀番旚い時期におすすめの名店うにむらかみで食べる

おわりに

利尻島には矎味しいりニを食べられるずころがたくさんありたす。

お店によっおいろいろこだわりがあり、りニの提䟛の仕方も工倫されおいたす。

皇族献䞊品や殿堂入りしおいる䞌や「党囜ご圓地どんぶり遞手暩」に遞ばれおいるメニュヌなどもありたす。

たたりニがたっぷり入った絶品のパスタ

殻付きりニを目の前で割っお食べられる驚きの䜓隓

ホテルに宿泊しながらゆっくりりニの味を堪胜する方法もありたす。

お店によっおは混雑で、楜しみにしおいたこずが実珟できないこずがあるかもしれたせん。

利尻島にりニを楜しみに行く前に、是非参考にしおください。

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